胃癌饮食与预防

来源：http://www.ydetu.com/ 作者：癌症专家团队 时间：2011-03-01

(1)不吃发霉的食物，避免进食致癌的黄曲霉菌，少吃熏制或腌制食品，因为这些食品可产生一种致癌物质，即亚硝胺。

(2)戒烟酒，乙醇(酒精)可产生多种致胃癌的物质；尼古丁能刺激胃黏膜下的血管收缩、痉挛，引起胃黏膜缺血、缺氧，破坏了胃黏膜。而饮酒对胃黏膜的损害也是较为明确的，长期饮酒可引起胃黏膜的炎症，同样破坏了胃黏膜对胃的保护。

(3)不吃被农药污染过的蔬菜、水果及其他食物，也不能用洗衣粉清洗食物。不要用含聚氯乙烯的塑料薄膜包装食品。

(4)不吃过熟、过硬、烧焦或太咸的食物，不喝过烫的开水，以免刺激胃黏膜上皮细胞，破坏黏膜的保护作用，使癌症有机可乘。

(5)多吃新鲜蔬菜和水果，吃饭不吃过饱，控制肉类食物，体重不要过胖。丰富的维生素C可以抑制癌细胞的繁殖，也可阻断致癌物质亚硝胺的合成。

(6)某些药物可降低人体的抵抗力和免疫力，给癌症发病造成机会，因此不要长期服用有可能致癌的药物，如激素类、大剂量的维生素E等。

(7)注意饮食规律，纠正不良的生活习惯，勿暴饮暴食，戒烟酒；适当锻炼身体，增强机体抵抗力和免疫力。

(8)保持心情舒畅，有利于病情恢复，注意休息，避免过度劳累。

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